Archivo de la etiqueta: Gastronomía

Las Willow Tea Rooms, el salón de té de Mackintosh en Glasgow

Las Willow Tea Rooms son uno de los lugares más icónicos de Glasgow para tomar el afternoon tea. Increíblemente bonitas y decoradas con el estilo inigualable del arquitecto más popular de Escocia, son perfectas para comer algo, descansar y admirar la modernidad del genio de Mackintosh.

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Afternoon tea en el Hotel Palace de Barcelona

¿Sabíais que es posible tomar un afternoon tea de campeonato sin salir de Barcelona? El Hotel Palace hace algunos meses que ha adoptado esta tradición británica y, por supuesto, lo he probado. Es una experiencia increíble en un entorno espectacular y un plan perfecto para disfrutar de una tarde de sábado con amigas.

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Escapada al Priorat: Hostal Sport tradición y enoturismo

¿A quién no le gusta sentirse como en casa cuando viaja? Esa sensación de “hogar” es algo que en el Hostal Sport de Falset saben conseguir mejor que nadie. Desde el momento en el que crucé la puerta con mi hermana hasta el que nos fuimos Marta Domènech y su equipo se encargaron de que este hotel con encanto en el Priorat fuera nuestra casa por un par de días.

El Hostal Sport es perfecto para descubrir una de las regiones más bonitas de Cataluña y hacer enoturismo. Quizás no es tan verde como la Garrotxa, pero tiene tantos encantos que una sola visita no es suficiente para degustarlos todos, y es ideal para una excursión o escapada desde Barcelona. Pero de eso ya os hablaré otro día.

Precioso dibujo en el Hotel Hostal Sport de Falset

Precioso dibujo en el Hotel Hostal Sport de Falset

Viñedos en el Priorat

Viñedos en el Priorat

Con 90 años de historia a sus espaldas y las vicisitudes del tiempo y la historia, el Hostal Sport de Falset es el claro ejemplo de un negocio familiar que ha sabido reconvertirse, orientarse hacia el futuro, sobrevivir a un incendio y, mantener el “caliu”, el corazón y el alma intactos. Este establecimiento emblemático nació en 1923 como un bar para los vecinos de Falset en el que trabajaba toda la familia y fue creciendo con los años y las generaciones. Fue lugar de parada y fonda de los viajeros que pasaban por la zona y hoy es un icono del turismo enológico en Cataluña y España.

Marta Domènech, su directora y cuarta generación de la familia, nos recibió como quien recibe a un familiar al que hace mucho que no ves… pero al que tienes mucho cariño. Ella y todo el servicio (algunos de los cuales llevan más de 20 años trabajando en el hostal) se convirtieron en una especie de segunda familia.

Habitación doble en el Hostal Sport

Habitación doble en el Hostal Sport

Teléfono vintage en mi habitación del Hostal Sport

Teléfono vintage

Fieles a su objetivo de hacer que cada huésped se sienta como en casa nos alojamos en una de sus 28 habitaciones. Era doble y estaba decorada con el mismo gusto que el resto del hotel. Me encantaron algunos detalles vintage como el teléfono. ¡Ojalá pudiera tener uno igual! Sus espacios comunes en los que el tiempo parece haberse detenido y ni el wifi gratis enturbia la paz y la tranquilidad del lugar.

El jardín privado es precioso y me recordó al de la casa de mis avis (abuelos en catalán), con su parra, su pozo y las mesas y las sillas… Y Marta también nos mostró varias de las salas, llenas de historia, en las que se pueden celebrar reuniones y celebraciones. En el Saló de les Voltes, un antiguo molino de aceite, es imposible no enamorarse de los enormes arcos de piedra.

Terraza del Hostal Sport

La terraza perfecta

Saló de les Voltes en el Hostal Sport

Saló de les Voltes, un antiguo molino reconvertido en comedor

Jardín privado del Hostal Sport

Un jardín privado con mucho encanto

Pero más allá del excelente trato al cliente, si os gusta comer bien y beber buenos vinos, el Hostal Sport de Falset es el lugar perfecto. Aunque no os alojéis, no os podéis perder la cocina del mejor restaurante del Priorat, ni su carta de vinos, con más de 230 referencias, que Marta Domènech y su equipo maridan con mucho arte.

Compartimos con ella una comida de 10, posiblemente la mejor en muchísimo tiempo. A base de productos de temporada y de gran calidad, combinados con unos vinos exquisitos, cocinan un cóctel gastronómico imprescindible. La fusión de cocina tradicional catalana y contemporánea es un gran acierto y da forma a un menú que, sazonado con la pasión que ponen Marta y los suyos en el Hostal, se convierte en una experiencia para repetir. Así, entre aperitivos (croquetas caseras, pan de coca del Priorat con aceite de oliva virgen y tomate), primeros (“esqueixada” de bacalao), segundos (Pollo de “pagès” al vino del Priorat), postres (helado de chocolate fondant) y vinos como el excelente “Blanc d’Orto”, sellamos un fin de semana que permanecerá para siempre en el recuerdo. Y que espero repetir pronto, porque en ningún lugar se come ni se está tan bien como en casa.

Información Práctica

  • Dirección: C/ Miquel Barceló 4-6 (43730) Falset | Tarragona
  • Teléfono: 977 830 078
  • E-mail: info@hotelpriorat-hostalsport.com
  • Página web: http://www.hotelpriorat-hostalsport.com
  • El Hostal Sport forma parte de la Asociación Priorat Enoturisme.

El Hotel Hostal Sport de Falset me invitó a disfrutar de un fin de semana pero, como siempre, todas las opiniones son totalmente honestas y sólo mías. 

Un test gastronómico por Il Tartufo Bianco

Hace algunos días mi amiga, compañera de profesión y blogger gastronómica Gemma Nadal me retó a contestar un pequeño test gastronómico que colgó en su delicioso blog Il Tartufo Bianco. Y, ¿qué queréis que os diga? Para mi la gastronomía es una parte esencial de cada viaje… Así que aquí van mis respuestas.

Captura de pantalla del blog Il Tartufo Bianco

Captura de pantalla del blog Il Tartufo Bianco

El momento gastronómico del día…

El desayuno. Sin ninguna duda es MI momento del día. Levantarme algo antes para poder disfrutar de de mis tostadas con mermeladas artesanas, de un buen bikini o quizás unos cereales con yogur… Yo no soy persona si no desayuno bien.

¿Cola Cao o Nesquik?

Teniendo en cuenta que ODIO el café (nunca he conseguido que me gustara… y lo he intentado), el Nesquik es un básico para mi. O eso o un buen zumo.

¿Desayunar con… tostadas o croissant?

Soy una persona de dulces pero ante la disyuntiva tostadas o croissant, la respuesta es clara: tostadas! Me encanta que estén algo hechas pero no demasiado, y tomarlas siempre con mermeladas lo más caseras posible (y si son de naranja amarga o de arándanos, mejor!).

¿Fruta entera o zumos?

Me gusta mucho la fruta entera… pero los zumos me vuelven loca. Supongo que lo ideal es combinarlos. Ah! Y los zumos, con pulpa, please… Los sucedáneos de agua con sabor no me van.

¿Comida o cena… de carta o menú?

Depende del tiempo, del lugar, del momento… Por motivos económicos, al mediodía suelo tirar de menú (a no ser que no me guste lo que ofrecen). Y para cenar carta. Pero soy flexible. Lo que sí que me gustaría probar es un menú degustación.

Un recuerdo de domingo

Los triángulos de bizcocho con virutas de chocolate que mi abuela nos compraba para merendar a mi hermana y a mi… O algo tan sencillo y bueno como pan tostado con aceite, sal y chocolate.

Un bar especial

El Portcullis de Stirling. Es mi pub favorito de la ciudad en la que viví casi un año en Esocia. Iba a menudo, tiene muchísimo encanto y una selección de cervezas y sidras escocesas espectacular… Cada vez que vuelvo es como si no me hubiera ido nunca.

Un restaurante especial

Ca La Sila en Granollers. Cocina de mercado sin complicaciones y de gran calidad en un restaurante ubicado en una casa de principios de siglo reformada y con un patio encantador. Su crema de limón es tan ligera que se funde en tus papilas gustativas.

Un plato

El “pollastre de pagès amb bolets” de mi àvia (mi abuela catalana). Su pollo guisado con setas era uno de mis platos favoritos… aunque desde que ella murió no he vuelto a catar nada parecido :( O eso o los spaghetti a la boloñesa caseros de mi madre, que son insuperables!

¿Pescado o carne?

Carne, aunque el pescado me gusta mucho (menos el marisco).

¿Vino o cerveza?

Una buena copa de vino blanco o rosado… O una pinta de sidra fresquísima, aún mejor.

Unos postres

La crema de limón de Ca La Sila en Granollers… Insuperable!

Una comida inolvidable

Mi primera cena en Kentucky con la familia Thomasson-Chao, que me preparó un menú sureño completísimo. La tarta de nueces pecanas de la abuela Thomasson se me quedó grabada.

Una cocina innovadora

La de Can Jubany, en Folgueroles. Estuve hace años de cena de empresa y todavía no la he olvidado.

Además de la comida, ¿qué tienes en cuenta a la hora de elegir un restaurante?

La comida es lo más importante: que sea de temporada y con productos frescos… Y que tengan una buena carta de postres.

Un país para comer bien

Coincido totalmente con Gemma: Italia y, en especial, Sicilia. La pasta “alla Norma” es de 10 si está bien cocinada. Aunque supongo que esto se podría extender a la gastronomía de todos los países del arco mediterráneo porque la gastronomía griega, turca o libanesa me pierden.

¿Y en Cataluña?

Como amante de la carne, Osona. La parte central del país tiene alguna de la mejor carne y embutido del mundo entero. La gastronomía catalana es mucho más rica y variada de lo que muchos creen y va más allá del pa amb tomàquet y la butifarra…

¿Y del resto del estado?

Andalucía, quizás porque he pasado largas temporadas allí, pero me gusta muchísimo. Aunque creo que está minusvalorada porque se la relaciona demasiado con el tapeo y las frituras, hay mucho más. Mi madre hace unos boquerones en vinagre que le quitarían el hipo al más gourmet ;)

No te gusta nada… 

Varias cosas: el marisco (no puedo, lo siento…), la nata (siempre me parece demasiado dulce) y la sopa (again, lo siento… soy un poco Mafalda). Y no me quiero ni imaginar si esos tres estuvieran mezclados!

¿Qué tres ingredientes salvarías?

Aunque no necesariamente deberían estar en el mismo plato: el chocolate, cualquier tipo de queso y el buen jamón de jabugo. O las anchoas, los boquerones, el aceite de oliva virgen, los frutos del bosque…

Y vosotros, ¿os animáis a compartir vuestras filias y fobias culinarias?

Cata de cervezas artesanas en el Montseny

El Parc Natural del Montseny tiene una oferta cultural, natural y gastronómica casi infinita. Pero más allá de bosques, pueblos preciosos, castillos y prados todavía hay espacio para la sorpresa y para las catas de cerveza. Y esto es así porque en el pueblo de Seva desde 2007 un grupo de amigos elaboran la Cerveza del Montseny ArtesanaHabía oído hablar bastante bien de ellos y cuando me enteré de que hacían degustaciones de cerveza los sábados por la mañana decidí aprovechar para hacerles una visita y, de paso, explorar una parte del Montseny que no conocía.

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