No hay tradición británica que me guste más que tomar el afternoon tea y hoy te voy a recomendar el de Prestonfield House. Si te digo que es uno de los mejores afternoon tea de Edimburgo no exagero. Y si no me crees, sigue leyendo y échale un ojo a las fotos. Te prometo que no decepciona.
Ahora, vamos a lo que cuenta.
Índice de contenidos
Historia de Prestonfield House
Prestonfield House es una joya histórica ubicada en el corazón de Edimburgo, Escocia. Y con la peculiaridad de que, a pesar de estar en la ciudad, cuando lo visitas siempre tienes la sensación de haberte trasladado a la campiña. Hoy es uno de los hoteles de lujo más exclusivos de la capital escocesa, pero la experiencia del afternoon tea lo pone al alcance de (casi) todos los bolsillos.
La historia de Prestonfield House se remonta a tiempos antiguos, en concreto al siglo XIV. Es entonces cuando los terrenos en los que se encuentra se llamaban Priestfield Estate y eran propiedad de una congregación de monjes cistercienses. Tras las Guerras de Independencia escocesas las tierras fueron confiscadas y pasaron a manos del Conde de Carrick, hijo del rey Robert II, que los vendió a la poderosa familia Wardlaw.
Siglos más tarde, Walter Chepman, impresor del rey Jacobo IV, adquirió Priestfield Estate. Acto seguido lo entregó a la familia Hamilton, que se habían convertido en los Condes de Haddington. Hacia la década de 1660 las tierras tenían tantas deudas que pasaron a manos de Sir Robert Murray. Y él, a su vez, lo vendió a Sir Alexander Dick, el Lord Provost – el alcalde –, de Edimburgo. Su retrato todavía cuelga de las paredes de Prestonfield House. Y sus iniciales son las que verás grabadas en la piedra y el yeso de los techos. Cuando la antigua mansión de Priestfield House ardió, fue Dick quien encargó al arquitecto del Rey – Sir William Bruce – la construcción de la mansión actual, una hermosa muestra de la arquitectura escocesa georgiana.
A él le debemos el jardín de estilo holandés, las grandes extensiones de césped y los parterres con estatuas y fuentes. Los interiores se llenaron de relieves hechos por los mismos artesanos italianos que trabajaban en el Palacio de Holyrood. Se trajeron rollos de cuero decorado desde Córdoba para cubrir las paredes de la maravillosa Leather Room. En otras habitaciones se colgaron tapices y objetos decorativos espectaculares que siguen en Prestonfield House todavía hoy. De hecho, mucho de lo que verás en este hotel increíble de Edimburgo tiene más de 300 años de antigüedad.
Tras la muerte de Sir Alexander Dick el lugar pasó a manos de su hija y su nieto. Y en 1745 estaban aquí cuando el ejército jacobita de Bonnie Prince Charlie acampó en Duddingston, casi al lado. Como católicos, es más que posible que simpatizaran con la causa jacobita. Se sabe, por ejemplo, que el hermano menor de Sir William había hecho amistad con el príncipe en el exilio. Su madre había hecho donaciones a la causa. Todavía hoy hay conexiones con los Jacobitas entre las paredes de Prestonfield House.
Tras varios cambios de manos, Prestonfield House se convirtió en un hotel en la década de 1960 y desde entonces su excelente reputación ha traído a personas de todo el mundo en busca de tranquilidad, lujo y exclusividad.
Curiosidades de Prestonfield House
- Uno de los dueños de Prestonfield House, otro Sir Alexander Dick, fue presidente del Royal College of Physicians y miembro fundador de la Royal Society de Edimburgo. Pero por lo que todo el mundo le recuerda aquí es por ser la persona que introdujo el ruibarbo – una verdura muy popular por estos lares – en Escocia. Tanto es así que el restaurante de Prestonfield House se llama “Rhubarb”, ruibarbo en inglés.
- Aquí se han alojado pensadores, escritores y artistas clave de la historia del Reino Unido y del mundo como David Hume, Benjamin Franklin, el Dr. Samuel Johnson y su biógrafo, además del pintor Allan Ramsay, cuyos cuadros siguen aquí.
- Prestonfield House no ha cambiado mucho en los últimos 300 años porque la familia Dick-Cunyngham no tenía fondos para hacer reformas y así se salvó de que lo adaptaran a los gustos victorianos y eduardianos.
- Más recientemente, personalidades como Winston Churchill, Sean Connery, Elton John o Catherine Zeta-Jones han disfrutado de la hospitalidad característica de Prestonfield House.
Tomar el afternoon tea en Prestonfield House, Edimburgo
Tomar el afternoon tea en Prestonfield House es una experiencia sublime que te transporta a un mundo de elegancia y sofisticación. El ambiente del restaurante Rhubarb es verdaderamente especial, ya que te sumerges en la opulencia de la época georgiana, rodeado de muebles antiguos, tapices exquisitos y una decoración que evoca el esplendor del pasado. Hemos probado muchísimos y, de verdad, este nos pareció sublime.
Menú del afternoon tea de Prestonfield House:
- Salado: Comienza con una selección de bocados salados que incluyen delicados aperitivos con ingredientes frescos y sabrosos. Cuando nosotros fuimos incluía: croqueta de haggis; tartaleta de setas en conserva, rábano y queso crowdie con guarnición de hierbas; brandada de bacalao y perejil.
- Bocadillos: Disfruta de una variedad de bocadillos cuidadosamente preparados con ingredientes de alta calidad, que se sirven con una presentación impecable. Los que nosotros catamos eran: salmón ahumado con crema agria y rábano en pan integral; pepino y crema de queso a la menta en pan blanco; mayonesa de huevos de pato y berro; jamón asado a la miel con mayonesa de mostaza.
- Scones: Los scones recién horneados son un punto culminante de este afternoon tea. Se sirven con mermelada y crema fresca, siguiendo la tradición británica. Lo que tú pongas primero ya es tu elección aunque nosotros somos de clotted cream primero, mermelada encima.
- Dulces: La parte más dulce de la experiencia te espera con una variedad de pasteles y postres artesanales que deleitarán tu paladar. En nuestro caso, pudimos catar macaron de pistacho, delicia de chocolate con leche, tarta de zanahoria con limón y naranja, tartaleta de manzanas Bramley y choux de crema de arándanos.
Tienen opciones veganas, vegetarianas y gluten free.
Comer en Prestonfield House, Edimburgo
Además del afternoon tea, Prestonfield House ofrece una experiencia gastronómica excepcional en su fabuloso restaurante Rhubarb. Aquí, podrás degustar platos elaborados con ingredientes frescos y locales, preparados por chefs de renombre. No es barato, pero es ideal para una ocasión especial o una celebración.
Dormir en Prestonfield House
Si buscas una estadía inolvidable en Edimburgo, considera la posibilidad de alojarte en las lujosas habitaciones de Prestonfield House. Cada una de ellas está decorada con un estilo único y ofrece comodidades de primera clase para garantizar una estancia inolvidable. No son baratas, pero de eso se trata cuando lo que vendes es lujo y exclusividad.
Puedes reservarlo en Booking aquí
Información práctica para tomar el afternoon tea en Prestonfield House
- Dirección: Priestfield Road, Edimburgo, EH16 5UT, Escocia.
- Horarios: El afternoon tea se sirve de las 12 del mediodía a las 18:46 de lunes a domingo.
- Reservas: Si quieres tomar el afternoon tea reserva.
- Precio del afternoon tea en Prestonfield House, Edimburgo: Los precios varían según la temporada y las opciones elegidas, pero la experiencia generalmente tiene un costo desde £30 por persona.
- Página web oficial: Para obtener más información y realizar reservas, visita el sitio web oficial de Prestonfield House.
Cómo llegar a Prestonfield House
Llegar a Prestonfield House es fácil desde el centro de Edimburgo. Puedes utilizar el transporte público, tomar un taxi o incluso disfrutar de un agradable paseo por la ciudad para llegar a esta joya histórica. Dependiendo desde donde vayas te tocará tomar un autobús u otro. Pero si vas desde Princes Street los autobuses 30 y 33 de Lothian Buses son los que te dejarán más cerca.
Prestonfield House es mucho más que un lugar para tomar el afternoon tea; es una experiencia que te transportará a través del tiempo y te permitirá saborear la elegancia y la historia de Escocia en cada bocado. No pierdas la oportunidad de vivir este encanto único en tu visita a Edimburgo. Y luego nos cuentas qué te ha parecido.
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